Halo para pembaca di kesempatan kali ini saya akan memberikan tips bagaimana sih cara merebus telur agar mudah di kupas yuk simak baik-baik.
Sejarah Telur
Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang mempunyai rasa yang lezat, mudah di cerna, dan bergizi tinggi, Telur dapat di manfaatkan sebagai lauk, bahan pencampur berbagai makanan, tepung telur, obat dan lain sebainya, Telur kaya dengan protein yang sangat mudah di cerna.
Di Afrika bagian selatan, telur ayam mulai dimakan pada tahun 500 SM. Sekitar tahun 300 SM, para peternak ayam di Tiongkok dan Mesir menemukan cara untuk mengerami telur ayam mereka melalui oven tanah liat. Dengan begitu, mereka tidak perlu lagi meletakkan induk ayam diatas telurnya hingga menetas. Alhasil, mereka mendapat keuntungan lebih besar dengan metode tersebut.
Inovasi itu membuat harga telur ayam lebih murah. Masyarakat pun banyak yang mulai mengonsumsinya. Awalnya, mereka memakan telur secara mentah. Namun setelah ditemukan api, mereka mulai memanggang telur di atas bara api. Mereka pun mulai merebus telur setelah adanya penemuan tembikar pada tahun 5000 SM.
Dalam buku yang berjudul History of Food karya Maguelonne Toussaint Samat, terdapat sebuah resep yang berasal dari Yunani kuno menyebutkan jika telur sudah ada sejak era Perikles. Saat itu, orang Yunani masih belum terbiasa untuk mencampurkan telur dalam masakannya. Salah satu makanan yang terbuat dari telur adalah thagomata. Hidangan itu terbuat dari putih telur dan kuning telur sebagai isinya.
Jenis-Jenis Telur
1. Telur Ayam Negeri
ini yang sering kita konsumsi sehari-hari dan mudah untuk mendapatkannya. Telur tersebut berwarna kecokelatan. Manfaatnya antara lain sumber energi dan protein. Selain itu putih telurnya bisa dipakai untuk perawatan kecantikan.
2. Telur Puyuh
Bentuk dan ukurannya lebih kecil dari telur ayam. Telur ini memiliki corak warna hitam di setiap sisinya. Telur puyuh sangat bergizi karena mereka kaya akan vitamin D dan B12. Walau ukurannya kecil, Anda harus berhati-hari mengonsumsi telur puyuh karena mengandung kolesterol yang tinggi.
3. Telur Kalkun
Mempunyai kualitas yang sangat baik untuk dimasak. Telur ini sebagian besar populer di negara yang mempunyai populasi kalkun dan mereka kaya akan kalsium yang dibutuhkan oleh tubuh setiap harinya.
4. Telur Ayam Kampung
Merupakan salah satu jenis telur yang sering kita jumpai. Telur ini mempunyai ukuran lebih kecil dibanding telur ayam negeri. Warnanya juga putih. Meski ukurannya mungil, telur ayam kampung berkhasiat untuk meningkatkan stamina, memperkuat urat saraf dan masih banyak lagi. Selain itu telur ini juga sering dipakai sebagai media pengobatan alami.
Cara Merebus Telur Agar Mudah Di Kupas
Tips Pertama
- Pertama masukkan telur ayam mentah ke panci, tutupi dengan air dingin setinggi 2 inci
- Terus tambahkan 1 sendok makan garam
- Letakkan panci di atas kompor dengan api besar
- Lalu masak hingga air mendidih
- Setelah itu matikan api, tutup pancinya
- Diamkan selama 13 menit
- Sesudah 13 menit, keluarkan telur dari panci
- Masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Diamkan selama 5 menit
- Pecahkan cangkang telur dengan hati-hati
- Terakhir kupas cangkang telur secara perlahan
Tips Kedua
- Pertama masukkan telur dalam satu lapisan di dalam panci yang berisi air dingin. Kemudian tutup panci tersebut, namun tetap diberi lubang agar uap bisa keluar
- Nyalakan api sedang dan biarkan air mendidih perlahan. Dimulai dengan air dingin yang suhunya meningkat sedikit demi sedikit, telur akan matang. Dan cara inilah yang membantu menjaga telur agar tidak mengalami retak
- Tambahkan 1 sendok makan cuka ke dalam air untuk menjaga agar putih telur tetap utuh dan tidak sampai habis bila ternyata cangkangnya retak saat memasak. Kamu bisa mengurangi cuka apabila takut cuka tersebut akan mempengaruhi rasa telur
- Bila tidak ada cuka, kamu bisa menggantikannya dengan 1/2 sendok teh garam. Garam dapat mencegah cangkang retak serta membuat cangkang telur lebih mudah dikupas nantinya
- Ketika telur sudah matang, kurangi panas sedikit demi sedikit sehingga temperatur telur tetap terjaga. Biarkan sampai airnya dingin setidaknya 10-15 menit.
Baca Juga : Alat Perebus Telur
Tips Ketiga :
- Untuk langkah pertama siapkan es batu dan air dingin di sebuah wadah. Buang air panas untuk merebus telur, atau pindahkan telur di wadah es.
- Lalu rendam telur dalam air es hingga tidak panas lagi. Setelah itu angkat dan gulung-gulung agar kulitnya pecah
- Baru deh kupas, mengupasnya jadi lebih mudah karena kulit tidak menempel pada telur telur juga matangnya pas, kuning telurnya tetap kuning, tidak berubah keabu-abuan.
Buat kamu yang sedang mencari alat lainnya bisa cek di website rumah mesin, Demikian untuk cara merebus telur agar mudah di kupas selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
