Cara Membuat Kacang Bawang Daun Jeruk

Apa kabar? sedang mencari resep camilan gurih seperti bukan bukan kacang bawang, selain itu rasanya enak dan sedap, cara pembuatannya juga mudah lho, penasaran dengan cara pembuatannya? Yuk simak cara membuat kacang bawang daun jeruk.

Kacang bawang menjadi salah satu camilan yang disukai oleh hampir semua orang. Rasa kacang yang gurih ditambahkan teksturnya yang renyah dan garing, membuat semua orang tidak bisa menolak kelezatan kacang bawang.

 

Apa Itu Kacang Bawang?

Kacang tanah adalah tanaman polong-polongan atau legum anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan, serta menjadi kacang-kacangan kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia. Tanaman yang berasal dari benua Amerika ini tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm dengan daun-daun kecil tersusun majemuk.

Kacang bawang berasal dari kacang tanah pilihan , dengan penambahan berbagai maca

Setelah kulit kacang tersebut terkelupas, kacang yang telah kehilangan kulit yang telah diditiriskan untuk kemudian digoreng dengan menggunakan minyak kelapa yang tua dengan penambahan bumbu berupa bawang putih yang tipis-tipis dan garam sebagai penyedap.

 

Sejarah Kacang Tanah

Kacang tanah merupakan tanaman pangan berupa semak yang berasal dari Amerika Selatan, tepatnya berasal dari Brazilia. Penanaman pertama kali dilakukan oleh orang Indian (suku asli bangsa Amerika). Di Benua Amerika penanaman berkembang yang dilakukan oleh pendatang dari Eropa.

Kacang Tanah ini pertama kali masuk ke Indonesia pada awal abad ke-17, dibawa oleh pedagang Cina dan Portugis.Nama lain dari kacang tanah adalah kacang una, suuk, kacang jebrol, kacang bandung, kacang tuban, kacang kole, kacang banggala. Bahasa Inggrisnya kacang tanah adalah “ kacang tanah ” atau “ kacang tanah ”.

 

Cara Membuat Kacang Bawang Daun Jeruk

 

Bahan-Bahan :

• 1 kg kacang tanah kupas
• 700 ml santan encer
• 9 siung bawang putih, haluskan
• 1 sd kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Tambahan :

• 10 siung bawang putih, iris
• 10 lembar daun jeruk

Cara membuat kacang bawang daun jeruk :

1. Yang pertama cuci bersih kacang dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Selanjutnya masak santan bersama garam, kaldu, dan bawang putihhalus yang di kupas menggunakan mesin pengupas bawang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
3. Kemudian masukkan kacang ke dalam santan yang mendidih. Lalu aduk dan rebus selama 10 menit. Tiriskan kacang.
4. Berikutnya goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang.
5. Selanjutnya masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ke dalam kacang yang digoreng setengah matang. Kemudian aduk dan goreng hingga kacang dan bawang matang.
6. Sementara itu dinginkan kacang di suhu ruang.
7. Lalu simpan kacang bawang daun jeruk dalam stoples kedap udara.

Sementara itu, mudah bukan cara pembuatannya kacang bawang di atas? Untuk mempermudah dalam proses pengupasan bawang sebaiknya gunakan mesin pengupas bawang.

 

Tips Menggoreng Kacang Tanah

1.Gunakan Minyak Yang Banyak dan Panas

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal kamu bisa menggunakan minyak yang banyak dan pastikan suhu sudah cukup panas, Kids. Hal tersebut diperlukan agar kacang bawang yang digoreng matang sempurna. Selain itu, minyak yang banyak dan panas akan membuat kacang lebih sedap karena renyah dan garing.

2. Waktu Penggorengan

Ketika kamu menggoreng kacang bawang pastikan jangan terlalu lama, cukup goreng kacang hingga berwarna kecokelatan. Jika kacang digoreng terlalu lama, maka akan membuat rasa dan teksturnya berubah. Umumnya kacang yang digoreng terlalu lama maka akan pahit karena gosong minyak yang sudah terlalu panas.