resep membuat tempe bacem

Penasaran, Resep Membuat Tempe Bacem? Yuk, Kepoin!

Posted on

Hallo teman-teman semuanya! Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep membuat tempe bacem yang enak dan pastinya mudah cara membuatnya. Istilah bacem atau baceman itu salah satu makanan dari daerah Jawa Tengah. Kata “di bacem” artinya adalah di rendam dalam air gula atau dalam garam agar bahan makanan ini menjadi awet.

Yuk buat teman-teman yang udah penasaran resep membuat tempe bacem simak penjelasan di bawah ini bareng-bareng sampai selesai ya!

Resep Tempe Bacem

resep membuat tempe bacem

Bahan-Bahan Tempe Bacem

  • 3 papan tempe
  • 750 ml air kelapa
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan gula merah atau gula jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh ketumbar yang sudah di sangrai
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Bacem

  1. Jadi, untuk resep membuat tempe bacem yang pertama yaitu siapkan wajan untuk mensangrai ketumbar, sangrai ketumbar sampai berwarna kecoklatan kemudian jika sudah angkat dan di sisihkan.
  2. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, dan juga ketumbar yang sudah di sangrai.
  3. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam blender atau ulekan kemudian haluskan sampai merata semua.
  4. Panaskan minyak goreng kemudian, siapkan bumbu yang sudah di haluskan, masukkan juga bahan-bahan lain seperti daun salam, lengkuas, dan juga serai di tumis sampai aromanya wangi.
  5. Lalu, siapkan pisau untuk memotong tempe. Potong tempe dengan sesuai selera kalian.
  6. Kemudian, masukkan tempe yang sudah di potong-potong dengan air kelapa. Lalu, di aduk sampai rata semuanya.
  7. Jika sudah, beri kecap manis, gula merah atau gula jawa, dan juga garam secukupnya.
  8. Masak tempe dengan menggunakan api yang kecil sampai semua bumbu meresap ke dalam tempe, dan juga air menyusut.
  9. Selanjutnya kalau tempe sudah matang, silakan angkat tempe lalu di tiriskan.
  10. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng tempe. Dan panaskan minyak goreng sampai panas dan goreng tempe sampai tampak berwarna kecokelatan.
  11. Tempe bacem ala rumahan sudah siap di nikmati dan di hidangkan.
  12. Jika kalian ingin menjualnya, kemasan tempe bacem rumahan ini bisa kalian kemas dengan menggunakan hand sealer agar aman pastinya.

Resep Tempe Bacem Ala Rumahan

resep membuat tempe bacem

Bahan-Bahan Tempe Bacem Ala Rumahan

  • 3 papan tempe
  • 1800 ml air kelapa
  • 4 sendok makan gula merah atau gula jawa
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 4 cm lengkuas
  • minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Untuk Bumbu Halus Tempe Bacem Ala Rumahan

  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih

Cara Membuat Tempe Bacem Ala Rumahan

  1. Langkah yang pertama, panaskan minyak goreng kemudian, siapkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan juga serai di tumis sampai aromanya wangi.
  2. Kemudian, masukkan tempe dan juga tahu yang sudah di potong-potong dengan air kelapa. Lalu, di aduk sampai rata semuanya.
  3. Jika sudah, beri kecap manis, gula merah atau gula jawa, dan juga garam secukupnya.
  4. Masak tempe dan tahu dengan menggunakan api yang kecil sampai semua bumbu meresap ke dalam tempe, dan juga air menyusut.
  5. Kemudian jika sudah matang, silakan angkat tempe dan tahu lalu di tiriskan.
  6. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng tempe dan tahu dan panaskan minyak sampai panas dan goreng tempe sampai tampak berwarna kecokelatan.
  7. Bacem tahu tempe yang enak dan lezat ini sudah siap di nikmati dan di hidangkan.
  8. Jika kalian ingin menjualnya, kemasan bacem tahu tempe ini bisa kalian kemas dengan menggunakan hand sealer agar aman pastinya.

Resep Tempe Bacem 

resep membuat tempe bacem

Bahan-Bahan Tempe Bacem

  • 1 papan tempe
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh asam jawa (di larutkan dengan 1 sendok makan air)
  • 100 gram gula jawa (di iris halus)
  • 2 cm lengkuas (di geprek dan di iris tipis)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air

Bahan-Bahan Untuk Bumbu Halus Tempe Bacem

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Tempe Bacem

  1. Pertama-tama siapkan tempe dan potong-potong tempe bentuk persegi atau sesuai dengan selera kalian masing-masing kemudian di sisihkan.
  2. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, dan juga ketumbar.
  3. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam blender atau ulekan kemudian haluskan sampai merata semua.
  4. Kemudian selanjutnya jika sudah, lumuri tempe yang sudah di potong-potong dengan bumbu yang sudah di haluskan.
  5. Lalu selanjutnya taruh tempe yag sudah di lumuri bumbu halus ke dalam wajan.
  6. Tambahkan gula, kecap manis, air asam, lengkuas, dan juga daun salam.
  7. Beri air sampai tempe terendam semuanya dan di diamkan selama kurang lebih 30 menit tujuannya supaya bumbu yang ada bisa meresap ke dalam tempe.
  8. Kemudian pindahkan wajan ke atas kompor dan nyalakan api.
  9. Masak tempe dengan menggunakan api yang sedang sampai airnya menyusut sambil sesekali di aduk-aduk supaya merata.
  10. Jika air sudah habis dan tempe mulai mengering, kecilkan api, dan tata tempe supaya tidak saling menumpuk.
  11. Selanjutnya jika sudah, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe bacem.
  12. Goreng tempe dan balik sampai kedua sisi tempe matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
  13. Dapat di pastikan untuk menggoreng tempe bacemnya dengan menggunakan api yang tidak terlalu panas agar tempe bacem tidak cepat gosong.
  14. Tempe bacem siap untuk di sajikan dan di nikmati dan jika kalian ingin menjualnya, kemasan tempe bacem ini bisa kalian kemas dengan menggunakan hand sealer agar aman.

Apa Saja Manfaat Tempe Bagi Kesehatan ?

resep membuat tempe bacem

  • Bisa Membantu Untuk Menurunkan Kadar Gula Darah

Tempe yang bahan dasarnya terbuat dari kedelai, mengandung isoflavon dan serat yang mampu mengontrol stabilnya gula darah dan memperbaiki resistensi insulin.

  • Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan Atau Untuk Menu Diet

Terdapat kandungan vitamin B kompleks di dalam tempe juga bermanfaat baik sebagai sarana untuk memenuhi asupan nutrisi buat kalian yang sedang program diet dan pastinya bisa mengurangi dan menurunkan berat badan kita.

  • Tinggi Kalsium

Tempe mengandung kandungan kalsium yang cukup tinggi, dan kandungannya tak kalah tingginya dengan kandungan kalsium yang ada pada susu.

  • Baik Untuk Fungsi Otak Dan Elastisitas Kulit 

Isoflavon dan lecithin merupakan kandungan yang ada pada kedelai ini bisa bermanfaat baik untuk fungsi otak dan ingatan. Selain itu fungsi dari isoflavon juga secara sognifikan bisa mengurangi keriput dan meningkatkan elastisitas kulit.

  • Dapat Membantu Untuk Mencegah Kanker

Di dalam kedelai yang ada pada tempe ini terdapat sel-sel abnormal yang terus bermutasi dan menghasilkan sel-sel baru dengan gen yang tidak sempurna itu menjadi sebab adanya kanker.

  • Tinggi Protein

Tempe memang sangat terkenal dengan kandungan proteinnya. Bahkan kandungan protein yang ada di dalam tempe itu lebih tinggi kandungannya jika di bandingkan dari daging. Itulah mengapa tempe sering di jadikan sebagai sumber protein untuk pengganti daging. Tidak sedikit para vegetarian memilih tempe untuk di jadikan menu pengganti sebagai kebutuhan untuk protein.

  • Dapat Mengurangi Terkena Risiko Penyakit Jantung

Isoflavon, merupakan kandungan yang terdapat di dalam kedelai yang di percaya mampu mengurangi peradangan pada pembuluh darah sekaligus juga meningkatkan kelenturannya.

Dan jika kita mengonsumsi sekitar 50 gram kedelai bisa memperbaiki kadar lemak darah dan menurunkan risiko peyakit jantung bisa sampai sebanyak 10%.

  • Sebagai Antioksidan

Isoflavon yang terkandung dalam tempe ini dan juga nutrisi lain dalam tempe, mampu menjadi antioksidan bagi tubuh kita semua. Antioksidan yang terkandung pada tempe ini lebih ampuh jika di bandingkan dengan kacang kedelai rebus biasa.

 

Jadi, itu dia resep membuat tempe bacem yang enak dan mudah kalian buat di rumah kalian masing-masing. Dan juga bagi teman-teman yang ingin lebih tau resep enak yang lainnya bisa untuk cek artikel Cara Membuat Kerupuk Tempe yang bisa di jadikan sebagai ide memasak kalian.

Semoga artikel saya ini bisa membantu dan semoga bisa juga bermanfaat untuk teman-teman semua. Jangan lupa untu coba di rumah ya, Selamat Mencoba!

Terima Kasih teman-teman semuanya